U restoranu Pustara Višnjica održano je 7. Međunarodno natjecanje slastičara Zlatni orah u organizaciji Udruga kuhara i slastičara grada Slatine, suorganizaciji LAG-a Marinianis i Grada Virovitice te pod generalnim pokroviteljstvom Virovitičko-podravske županije i Grada Slatine.
Na natjecanju je sudjelovalo 53 sudionika, 25 učenika strukovnih škola i 28 profesionalaca iz pet zemalja – Bosne i Hercegovine, Slovenije, Srbije, Mađarske i Hrvatske. Učenici strukovnih škola pripremali su roladu od oraha, a stručni ocjenjivački sud činili su predsjednik Saša Bešlić te Robert Perić i Nino Žganec.
– Moram izraziti ogromno zadovoljstvo onim što smo kušali, učenici su doista sjajni i u njihovim radovima se vidi jedna velika ljubav prema slastičarstvu koju su na njih prenijeli njihovi mentori kojima posebno zahvaljujem. Čestitam najboljima, ali definitivno danas su svi bili najbolji – rekao je Bešlić.
Na kraju pobjedu je odnijela učenice Hemijsko –tehnološke škole Subotica Noemi Farkaš, drugo mjesto pripalo je Magdaleni Grdadolnik iz Ljubljane dok je treće mjesto osvojila Hana Perić-Slunjski iz Ugostiteljsko-turističkog učilišta Zagreb. Profesionalci su se natjecali u dvije kategorije – izradi skulptura od šećerne mase te pripremi svečane torte od oraha. Stručni ocjenjivački sud činili su predsjednica Ružica Šošić te članovi Alma Rekić, Mario Mandarić, Juraj Klepić, Marijana Herceg i Petra Jelinić.
– Sedmi Zlatni orah još je jednom pokazao kako ovo natjecanje okuplja doista vrhunske slastičare koji rade odlične torte i skulpture i bilo nam je jako teško odabrati najbolje. Bile su to odlične torte i skulpture, uživanje je bilo sve to probati i doista čestitam svima. Hvala organizatorima koji su još jednom napravili vrhunsku slastičarsku priredbu – rekla je profesorica Šošić.
Najbolju skulpturu napravila je Vedrana Hrastovec-Sedlar iz Varaždina, drugo mjesto pripalo je Mihaeli Punda iz Đakova dok je treće mjesto osvojila Brigita Tutenov iz Slatine.
Vrhunac večeri bio je proglašenje najboljih u izradi svečane torte od oraha. Bodovi su bili podjednaki, a na kraju veliku pobjedu odnijela je Anita Mudri iz Zagreba, drugo mjesto osvojila je Maja Gregorić iz Varaždina dok je bronca pripala Matiji Katić iz Našica. Najboljima su čestitali i gosti, a prva se obratila voditeljica LAG-a Marinianis Renata Benija izrazivši veliko zadovoljstvo suradništvom i pokroviteljstvom na ovoj velikoj manifestaciji.
Potom se obratio i dogradonačelnik Slatine Ilija Nikolić.
– Zlatni orah je velika promocija cijele županije pa tako naravno i grada Slatine jer je udruga organizator iz našeg grada. Hvala Draženu Šafaru i Sandri Jadek na svemu što čine i ogromnom trudu koji ulažu u ovu prelijepu priču, a Grad Slatina će uvijek biti uz njih – rekao je Nikolić.
Potom se u ime suorganizatora obratio gradonačelnik Virovitice Ivica Kirin.
– Teško je opisati koliko je Zlatni orah vrijedan i koliko promovira cijelu županiju i sve njene gradove. Lijepo je biti večeras ovdje i sve ovo vidjeti, imati ovako nešto u svom kraju i zato smo mi kao Grad stali uz ovaj projekt i uz Dražena i Sandru koji su nemjerljivi promotori gastronomije i turizma ovog kraja. Siguran sam da će Zlatni orah još dugo trajati i biti naš ponos, a mi ćemo biti tu kad god treba pomoći – rekao je Kirin.
Zamjenik župana Marijo Klement naglasio je kako je Zlatni orah centar izvrsnosti i kvalitete koji županiju čini posebnom i velikom.
– Svi znamo tko su, što i koliko rade Dražen i Sandra, a Zlatni orah je kruna njihove veličine i stručnosti jer okupiti sve ove ljude, vrhunske slastičare iz pet zemalja je nešto vrijedno svake pohvale. Zlatni orah je centar kvalitete, izvrsnosti i dragocjenosti koje svi zajedno moramo čuvati i dizati jer nema bolje promocije naše županije nego na ovakav način koji zrači zajedništvom i prijateljstvom. Hvala svima na ovoj divnoj i velikoj večeri – rekao je Klement.
Srce je bilo najveće Draženu Šafaru i Sandri Jadek, predsjedniku i dopredsjednici Udruge kuhara i slastičara grada Slatine, dvojcu koji je zaslužan za ovaj zaista veliki Zlatni orah.
– Od srca hvala svim sponzorima, svim natjecateljima, mentorima i sucima i svima koji su na bilo koji način pomogli jer bez svih tih ljudi ovoga ne bi bilo. Bilo je velikog odricanja, truda i rada, ali kada vidimo sve ovo srce nam je puno – rekla je Jadek.
Dražen Šafar teško je pronalazio riječi, emotivan kao i uvijek rekao je kako je sada, kada je sve završilo, duša puna.
– Nikada do sada nismo imali ovako veliki broj natjecatelja. Kada se sjetim da smo na prvom Orahu imali samo deset sudionika, a sada ih je 53 iz pet zemalja, jednostavno ništa nije teško. Za ove divne ljude koji zajedno s nama uživaju, druže se i zabavljaju i svi kažu da su pobjednici kada dođu na Zlatni orah, onda se nema što dodati, nego svima reći jedno veliko hvala od srca. Idemo zajedno dalje stvarati nove osjećaje, prijateljstvo i ljubav koje može samo Zlatni orah donijeti – zaključio je Šafar.
Ovoj gastronomskoj večeri nazočili su između ostalih i saborski zastupnik Josip Đakić, predsjednik Skupštine VPŽ Dinko Begović, županijski pročelnik za gospodarstvo i poljoprivredu Bojan Mijok, direktorica TZ grada Virovitice Tamara Štefanec, vrhunski hrvatski kuhari Branko Ognjenović i Gostimir Dragić te svjetski kuhari iz BiH Nermin Hodžić, Zaim Merdan i Elvir Smjalović.
Večer je završila vrhunskom gastronomijom, kulinarskim majstorijama koje su pripremili najbolji restorani Slavonije i Podravine te majstori kuhinje Bosne i Hercegovine. Bio je to istinski praznik za nepce, a potom su svi nazočni u prepunom restoranu Višnjica kušali i sve slastice koje su majstori slastica pripremili tijekom natjecanja.
(icv.hr, vg, Foto: K. Toplak i S. Grgurić)