U restoranu Pustara Višnjica održano je 7. Međunarodno natjecanje slastičara Zlatni orah u organizaciji Udruga kuhara i slastičara grada Slatine, suorganizaciji LAG-a Marinianis i Grada Virovitice te pod generalnim pokroviteljstvom Virovitičko-podravske županije i Grada Slatine.
Na natjecanju je sudjelovalo 53 sudionika, 25 učenika strukovnih škola i 28 profesionalaca iz pet zemalja – Bosne i Hercegovine, Slovenije, Srbije, Mađarske i Hrvatske. Učenici strukovnih škola pripremali su roladu od oraha, a stručni ocjenjivački sud činili su predsjednik Saša Bešlić te Robert Perić i Nino Žganec.
– Moram izraziti ogromno zadovoljstvo onim što smo kušali, učenici su doista sjajni i u njihovim radovima se vidi jedna velika ljubav prema slastičarstvu koju su na njih prenijeli njihovi mentori kojima posebno zahvaljujem. Čestitam najboljima, ali definitivno danas su svi bili najbolji – rekao je Bešlić.
Kristijan ToplakNa kraju pobjedu je odnijela učenice Hemijsko –tehnološke škole Subotica Noemi Farkaš, drugo mjesto pripalo je Magdaleni Grdadolnik iz Ljubljane dok je treće mjesto osvojila Hana Perić-Slunjski iz Ugostiteljsko-turističkog učilišta Zagreb. Profesionalci su se natjecali u dvije kategorije – izradi skulptura od šećerne mase te pripremi svečane torte od oraha. Stručni ocjenjivački sud činili su predsjednica Ružica Šošić te članovi Alma Rekić, Mario Mandarić, Juraj Klepić, Marijana Herceg i Petra Jelinić.
– Sedmi Zlatni orah još je jednom pokazao kako ovo natjecanje okuplja doista vrhunske slastičare koji rade odlične torte i skulpture i bilo nam je jako teško odabrati najbolje. Bile su to odlične torte i skulpture, uživanje je bilo sve to probati i doista čestitam svima. Hvala organizatorima koji su još jednom napravili vrhunsku slastičarsku priredbu – rekla je profesorica Šošić.
Kristijan ToplakNajbolju skulpturu napravila je Vedrana Hrastovec-Sedlar iz Varaždina, drugo mjesto pripalo je Mihaeli Punda iz Đakova dok je treće mjesto osvojila Brigita Tutenov iz Slatine.
Vrhunac večeri bio je proglašenje najboljih u izradi svečane torte od oraha. Bodovi su bili podjednaki, a na kraju veliku pobjedu odnijela je Anita Mudri iz Zagreba, drugo mjesto osvojila je Maja Gregorić iz Varaždina dok je bronca pripala Matiji Katić iz Našica. Najboljima su čestitali i gosti, a prva se obratila voditeljica LAG-a Marinianis Renata Benija izrazivši veliko zadovoljstvo suradništvom i pokroviteljstvom na ovoj velikoj manifestaciji.
Potom se obratio i dogradonačelnik Slatine Ilija Nikolić.
Kristijan Toplak– Zlatni orah je velika promocija cijele županije pa tako naravno i grada Slatine jer je udruga organizator iz našeg grada. Hvala Draženu Šafaru i Sandri Jadek na svemu što čine i ogromnom trudu koji ulažu u ovu prelijepu priču, a Grad Slatina će uvijek biti uz njih – rekao je Nikolić.
Potom se u ime suorganizatora obratio gradonačelnik Virovitice Ivica Kirin.
Kristijan Toplak– Teško je opisati koliko je Zlatni orah vrijedan i koliko promovira cijelu županiju i sve njene gradove. Lijepo je biti večeras ovdje i sve ovo vidjeti, imati ovako nešto u svom kraju i zato smo mi kao Grad stali uz ovaj projekt i uz Dražena i Sandru koji su nemjerljivi promotori gastronomije i turizma ovog kraja. Siguran sam da će Zlatni orah još dugo trajati i biti naš ponos, a mi ćemo biti tu kad god treba pomoći – rekao je Kirin.
Zamjenik župana Marijo Klement naglasio je kako je Zlatni orah centar izvrsnosti i kvalitete koji županiju čini posebnom i velikom.
Kristijan Toplak– Svi znamo tko su, što i koliko rade Dražen i Sandra, a Zlatni orah je kruna njihove veličine i stručnosti jer okupiti sve ove ljude, vrhunske slastičare iz pet zemalja je nešto vrijedno svake pohvale. Zlatni orah je centar kvalitete, izvrsnosti i dragocjenosti koje svi zajedno moramo čuvati i dizati jer nema bolje promocije naše županije nego na ovakav način koji zrači zajedništvom i prijateljstvom. Hvala svima na ovoj divnoj i velikoj večeri – rekao je Klement.
Srce je bilo najveće Draženu Šafaru i Sandri Jadek, predsjedniku i dopredsjednici Udruge kuhara i slastičara grada Slatine, dvojcu koji je zaslužan za ovaj zaista veliki Zlatni orah.
– Od srca hvala svim sponzorima, svim natjecateljima, mentorima i sucima i svima koji su na bilo koji način pomogli jer bez svih tih ljudi ovoga ne bi bilo. Bilo je velikog odricanja, truda i rada, ali kada vidimo sve ovo srce nam je puno – rekla je Jadek.
Kristijan ToplakDražen Šafar teško je pronalazio riječi, emotivan kao i uvijek rekao je kako je sada, kada je sve završilo, duša puna.
– Nikada do sada nismo imali ovako veliki broj natjecatelja. Kada se sjetim da smo na prvom Orahu imali samo deset sudionika, a sada ih je 53 iz pet zemalja, jednostavno ništa nije teško. Za ove divne ljude koji zajedno s nama uživaju, druže se i zabavljaju i svi kažu da su pobjednici kada dođu na Zlatni orah, onda se nema što dodati, nego svima reći jedno veliko hvala od srca. Idemo zajedno dalje stvarati nove osjećaje, prijateljstvo i ljubav koje može samo Zlatni orah donijeti – zaključio je Šafar.
Ovoj gastronomskoj večeri nazočili su između ostalih i saborski zastupnik Josip Đakić, predsjednik Skupštine VPŽ Dinko Begović, županijski pročelnik za gospodarstvo i poljoprivredu Bojan Mijok, direktorica TZ grada Virovitice Tamara Štefanec, vrhunski hrvatski kuhari Branko Ognjenović i Gostimir Dragić te svjetski kuhari iz BiH Nermin Hodžić, Zaim Merdan i Elvir Smjalović.
Večer je završila vrhunskom gastronomijom, kulinarskim majstorijama koje su pripremili najbolji restorani Slavonije i Podravine te majstori kuhinje Bosne i Hercegovine. Bio je to istinski praznik za nepce, a potom su svi nazočni u prepunom restoranu Višnjica kušali i sve slastice koje su majstori slastica pripremili tijekom natjecanja.
(icv.hr, vg, Foto: K. Toplak i S. Grgurić)
