Mnogima omiljeno ljetno voće, lubenica, ovih je dana preplavila sve trgovine. Još uvijek je u moru izbora teško pronaći onu koja će imati idealnu kombinaciju slatkoće i sočnosti, ali nema većeg razočaranja od neukusne lubenice. Međutim, uz nekoliko trikova možete odabrati idealnu i slatku lubenicu koja će vam savršeno odgovarati uz vruće ljetne dane.
1. Težina lubenice
Kod kupnje lubenice prvo je potrebno obratiti pozornost na težinu lubenice, jer težina igra veliku ulogu. Kad je lubenica zrela onda je i tvrđa, pa je najbolje odabrati lubenice približno jednake veličine. Što je lubenica teža, ona će biti i slađa, tako da je potrebno podići svaku lubenicu i vidjeti koja je najteža, jer ta će biti i najbolja.
2. Okrugla ili duguljasta?
Kod odabira lubenice najbolje je odabrati okruglu lubenicu, a ne onu koja je ovalna. Okrugle lubenice su slađe, dok su ovalne često pune vode i bezukusne. Također potrebno je obratiti pažnju na neobične kvrge na lubenici. Ako ima kvrge, neće biti ukusna.
3. Mrlje na lubenici
Ukoliko lubenica ima žutu mrlju na svom dnu, to je mjesto na kojem je lubenica ležala na tlu u polju. Primijetite li na tom području linije koje kao da imitiraju paukovu mrežu, znat ćete da su lubenicu oprašivale pčele nekoliko puta tijekom sazrijevanja. Veći broj oprašivanja pridonosi većoj slatkoći lubenice. A ukoliko je to mjesto bijelo, znači da će lubenica biti bezukusna.
4. Pruge
Boja lubenice može ukazati na zrelost ploda. Trebali biste odabrati lubenicu koje imaju jak, konzistentan prugasti “uzorak”. Zelene pruge trebaju biti tamno zelene, dok blijede pruge trebaju biti kremaste, svijetložute boje. Uz to, možda ćete htjeti odabrati lubenicu koja izgleda sasvim obično. Ako je tamna znači da je lubenica zrela, no ako je vrlo sjajna, vjerojatno nije dovoljno zrela.
5. Peteljka
Peteljka na lubenici označava njezinu svježinu. Ako je peteljka lubenice zavijena poput malog repića, odnosno kako da je suha, to je znak da je svježa i ubrana na vrijeme. S druge strane, potpuno ravna i zelena peteljka znak je preranog branja lubenice.
Ovo sočno voće s tvrdom korom predstavlja osvježavajuću poslasticu ljeti jer sadrži mnogo vode i hranljivih tvari. Lubenica također ima malo kalorija te su izuzetno hranljive i zdrave i zbog toga bi trebalo biti dio vaše prehrane.
(www.icv.hr, ib, foto: ilustracija)
