Tržnice u Hrvatskoj, uključujući one u Virovitičko-podravskoj županiji, točnije u Virovitici, Slatini, Orahovici i Pitomači, predstavljaju važna odredišta gdje se susreću lokalni proizvođači i potrošači. Ponuda na ovim tržnicama je raznovrsna, a obiluju kvalitetnim domaćim proizvodima koji privlače vjerne kupce i zadovoljne prodavače.
Nude širok spektar proizvoda, uključujući mliječne proizvode, svježe povrće, voće, domaće prerađevine i ručno rađene artikle. Na primjer, Anita iz Čađavice prodaje polutvrde kuhane sireve različitih okusa, svježi sir, domaće vrhnje i mlijeko. Njeni sirevi dolaze u raznim varijantama poput običnog slanog, s vlascem, ljutom tucanom paprikom, bučinim sjemenkama. Uz to, prodaje i čvarke s ljutom paprikom i konopljom.
– Prodajemo isključivo na tržnici i putem dostave na kućni prag. Trudimo se prilagoditi cijene svim kupcima, osobito starijima s malim mirovinama, ali i mladima koji u posljednje vrijeme prepoznaju kvalitetu domaćih proizvoda – kaže Anita.
Prilagodba cijena i kvaliteta
Ljiljana iz Bakića nudi domaću rajčicu, papriku ajvaricu i krastavce.
– Sve uzgajamo prirodno, bez špricanja i tretiranja kemikalijama. Cijene rajčice su 1,5 eura, paprike ajvarice 2,5 eura, a krastavaca 1 euro. Kupci su zadovoljni jer prepoznaju kvalitetu – kaže Ljiljana.
Cijene na tržnicama su često konkurentne, ali variraju ovisno o proizvodu i lokaciji. Rajčice se, na primjer, mogu naći po cijeni od 1,5 eura, dok ajvarica košta 2,5 eura. Mladi grah se prodaje po 6 eura po kilogramu, a bučino ulje može doseže cijenu od 23 eura po litri.
Darinka iz Donjih Meljana prodaje raznovrsne proizvode uključujući grah, mrkvu, papriku, krastavac, patlidžan, luk, paradajz i kelj.
– Sve što prodajem je 100 posto naše proizvodnje. Kupcima je puno, nama je malo, ali nađemo se na nekoj sredini. Najbolje ide prodaja graha, niskog trešnjara i niskog bijelog po 5 eura, a dobro ide i mrkva po 2 te grinjcajg po 1,5 euro – navodi nam Darinka.
Marija iz Dugog Sela prodaje svježe šljive, bijeli i crveni luk te domaća jaja.
– Na tržnici prodajem već više od 20 godina, blizu mi je, a kako kad sam zadovoljna, ovisi koliko ima ljudi – kaže Marija koja nudi šljive po cijeni od 2 eura za kilogram i jaja po 2,5 eura.
Zadovoljstvo kupaca i prodavača
Kupci su općenito zadovoljni ponudom i cijenama na ovim tržnicama, a mnogi ističu kvalitetu i svježinu proizvoda kao glavne razloge zašto redovito dolaze na tržnice umjesto u trgovine. Irena iz Slatine redovito posjećuje tržnicu i cijeni trud i rad prodavača.
– Svaki petak sam na slatinskoj tržnici, zadovoljna sam izborom i cijenama, cijenim trud i rad, ne idem u trgovinu jer domaće je domaće – ističe Irena.
Slatinčanin Ivan također redovito dolazi na tržnicu, iako smatra da je posjećenost slaba jer većina ljudi ima vlastite vrtove ili kupuje u trgovinama.
– Cijene su nešto veće na tržnici, ali domaće je domaće i vrijedi više nego ono u trgovini – kaže Ivan.
Vesna iz Pitomače hvali organizaciju i dostupnost raznovrsnih proizvoda.
– Gotovo svake srijede dolazim na pitomačku tržnicu. Prvo sve pogledamo što ima, a najčešće kupujem domaći sir i vrhnje, te odjeću ili obuću. Cijene su pristupačne, zadovoljna sam jer su niže od trgovina – kaže Vesna.
Slavko iz Virovitice ističe da redovito kupuje na tržnici jer poznaje prodavače i cijeni kvalitetu domaćih proizvoda.
– Danas sam kupio pečenjake,. Zadovoljan sam ponudom i cijenama. Inače redovito ovdje dolazim i uglavnom kod istih kupujem. Cijene su umjerene, uvijek se dogovorimo – kaže Slavko.
Raznovrsnost ponude
Ponuda na tržnicama je raznolika i obuhvaća sve od osnovnih prehrambenih proizvoda do specijaliteta te obuće, odjeće i raznih rukotvorina.
Snježana iz Okrugljače prodaje ciklu, lubenice, kelj, šećerac, tikvice i bučino ulje.
– Prodaja ide dobro, ljudi su prepoznali da je to sve moje, imam svoje kupce, dam da isprobaju proizvode i ljudi budu zadovoljni pa kupe. Najviše se prodaje šećerac, lubenica i paprika, ciklu sad ljudi kuhaju pa ide i ona. Lubenica je 70 centi za kilogram, fina slatka i neodoljiva – otkriva nam Snježana.
Nada iz Rezovca prodaje tri vrste bučinog ulja, sok od aronije, svježe šljive i mladi grah.
– Prodaja je dobra, na tržnici prodajem već 10-ak godina, no ova godina nije baš povoljna u odnosu na prijašnje, kako je došao euro tako je i prodaja pala – kaže Nada.
OPG Ivoš Luka nudi raznovrsne proizvode od buče, uključujući hladno prešano bučino ulje koje se prodaje po cijeni od 23 eura za litru. Osim ulja, u njihovoj ponudi nalaze se i bučine koštice, bučino brašno te namazi od buče.
– Naša ulja i prerađevine poznati su po svojoj visokoj kvaliteti, a to cijenimo i mi i naši kupci. Proces proizvodnje je vrlo detaljan i zahtjevan, od prikupljanja sjemenki do njihova prešanja i pakiranja – objašnjavaju iz OPG-a ističući kako je uvođenje eura otežalo prodaju.
Otvaranje nove gradske tržnice
Unatoč zadovoljstvu prodavača i kupaca, tržnice se suočavaju s određenim izazovima. Uvođenje eura donijelo je porast cijena, što je utjecalo na prodaju. Također, vrućine tijekom ljeta smanjuju broj kupaca, ali prodavači se prilagođavaju i trude održati kvalitetu svojih proizvoda.
– Za sad smo zadovoljni, a sve ovisi o vremenu. Kad su vrućine, manje je i kupaca – ističe OPG-ovac iz Balinaca koji prodaje domaće povrće na orahovačkoj tržnici. Ističe kako očekuje bolje uvjete za prodaju budući da se uskoro otvara nova gradska tržnica.
– Puno će nam značiti nova tržnica, osobito po zimi i ljeti, lakše će nam biti – kaže OPG-ovka iz Bistrinaca, koja na orahovačkoj tržnici prodaje domaća jaja po cijeni od 1 te 2,5 eura.
Otvaranje nove gradske tržnice na jesen donosi novu priliku za poboljšanje uvjeta prodaje i kupovine. Planirano je da nova tržnica omogući bolju zaštitu od lošeg vremena i udobnije uvjete za izlaganje proizvoda.
Tržnice Virovitičko-podravske županije predstavljaju srce lokalne zajednice gdje se cijeni kvaliteta domaćih proizvoda i trud proizvođača. Unatoč izazovima, prodavači i kupci zajedno stvaraju dinamično i održivo tržište koje odražava tradiciju i kvalitetu ovog kraja. Ponuda je bogata, cijene su konkurentne, a zadovoljstvo i lojalnost kupaca i prodavača osiguravaju budućnost ovih tržnica kao vitalnih dijelova lokalne ekonomije.
(icv.hr, žđl, Foto: Ž. Đaković Leš, I. Barčan, B. Sokele, V. Grgurić)
