Odakle nastaju kronični umor, alergije, kardiovaskularne bolesti, debljina, dijabetes, bolesti probavnog trakta i koje je rješenje za sve navedene tegobe? Vlatka Bartolić, certificirani nutricionistički savjetnik s više od 27 godina iskustva, otkrila je te informacije na sinoćnjem (utorak) predavanju u Gradskoj knjižnici i čitaonici Virovitica.
SLAVONCIMA JE DOISTA “5 DO 12”
Doputovavši iz Ljubljane, Vlatka je okupljenima odmah na početku predavanja otkrila kako je rođena Virovitičanka koja je najljepše dane svog djetinjstva provela u Ulici Matije Gupca. Ova fitness trenerica i savjetnica, iskusna u radu s profesionalnim sportašima na olimpijskom nivou, uživa podučavati ljude o važnosti vođenja zdravog načina života. Svjesna regije u koju je došla publiku osvijestiti o tome, Vlatka upozorava kako su upravo Slavonci ekstremi u postotcima bolesti kardiovaskularnog sistema.
– Ako meso i suhomesnati proizvodi nisu svaki dan na tanjuru, Slavonci nisu ništa ni jeli – našalila se i nastavila – Unatoč tome što su Hrvati u vrhu europske ljestvice po količini pojedenog povrća, velik je problem što smo treći po pretilosti u Europi, posebice tinejdžeri. Ta dobna skupina “vodi” u bolestima kardiovaskularnog sistema, što je zaista katastrofa – ističe Bartolić.
Odrastanje u Virovitici sjeća ju na dane kada je iz bakinog vrta jela neoprane rajčice i penjala se na šljivu kako bi djedu pomogla u pripremi domaće rakije. Danas to nije tako. Zbog ubrzanog ritma života, put do našega tanjura toliko se skratio da imamo strahovite posljedice po naše tijelo.
– Fascinantno mi je kada ljudi kažu: “Meni je normalno da ja ne spavam”. Ako ne spavate, ako vam noge natiču, ako vas bole zglobovi, ako se ujutro pogledate u ogledalo i imate podočnjake – tijelo vam nešto govori. Odrasli troše 90 posto sjedećeg vremena, ne znajući da stojeći mogu produžiti vlastiti život. Uz to, špricanje je posvuda, a u stočarstvu uporaba antibiotika na životinjama nikad nije bila veća. Jeste li znali da pojedemo 3 do 5 kilograma pesticida na godinu? – upozorava ova iskusna nutricionistička savjetnica.
ŠEĆER JE LEGALNA DROGA
Današnja su djeca ovisnici o šećeru, govori predavačica. Preporučena dnevna doza unosa šećera jest 15 grama, a naša djeca prosječno konzumiraju čak 183 grama šećera na dan. Šećer, sa svim svojim zamjenskim imenima, nalazi se u gotovo svakoj namirnici, pa tako i u ajvaru, mlijeku, zdravim müslima i granoli. Upravo zbog toga Vlatka ističe kako je šećer “jedina legalna droga zbog koje nećete ići u zatvor”. Također, margarin dijeli svega jedna molekula da ne bude plastika, napominje.
Najčešće greške koje ljudi rade jesu čitanje svih mogućih informacija, pokušavanje različitih dijeta koje dovode u ekstrem, hrana koja se jede da se prije toga ne informira o njenom sadržaju – jednostavno životni stil koji nas dovodi do toga da praktički ubijamo sami sebe, objašnjava savjetnica. Stoga smo ju upitali u čemu je rješenje ovome problemu.
– Pazite što kupujete i jedite lokalno! Što više proizvodite vlastite namirnice i pokušajte na sve moguće načine živjeti zdravo tako da jedete stvari koje su ekološkog i biološkog podrijetla. Ukoliko ste u mogućnosti, obrađujte vlastiti vrt. Kada kupujete stvari u trgovinama, okrenite kutiju i pogledajte što piše sitnim slovima. Ukratko, jedite zdravo – puno voća i povrća, a još više Omega 3 masnih kiselina koje su u kroničnom nedostatku – zaključuje.
Uz ovaj općeniti savjet, treba imati na umu da je svaka osoba jedinstvena, pa tako trebaju biti jedinstveni i planovi vježbanja te prehrane. Ne postoji čarobni recept koji je isti za sve jer svatko od nas vodi drugačiji stil života, poručuje Vlatka.
Bartolić održava brojne seminare i radionice u inozemstvu, nudeći praktične alate za pomoć ženama, a svi posjetitelji virovitičke knjižnice imali su mogućnost individualnog savjetovanja. Svaka promjena zahtijeva vrijeme, strpljenje i prije svega podršku, poručuje ova nutricionistička savjetnica.
(www.icv.hr, dj, foto: D. Jagarinec, Gradska knjižnica i čitaonica Virovitica)
